{"title":"Weine zu Wild \u0026 herbstlichen Gerichten","description":null,"products":[{"product_id":"spatburgundervomkalkmergel","title":"Spätburgunder vom Kalkmergel – Weingut Andres, 75cl, trocken","description":"\u003cp class=\"_p_ua7qq_109\"\u003e\u003cstrong\u003eModern und elegant mit pfälzer Handschrift\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"_p_ua7qq_109\"\u003e\u003cspan\u003eDie Trauben stammen aus den kalkreichen Lagen von Ruppertsberg, Königsbach und Haardt - ertragsreduziert und mit langem Maischekontakt vinifiziert. Der Ausbau im gebrauchten Barrique verstärkt den burgundischen Charakter.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"_p_ua7qq_109\"\u003e\u003cspan\u003eIn der Nase intensive Fruchtnoten: Schattenmorellen, dunkle Beeren und Veilchen, ergänzt durch zarte Vanillewürze. Am Gaumen strahlend und dicht, mit feiner Pikanz im Zentrum, umhüllten Tanninen und samtiger, hochfloriger Fülle - ohne zu überladen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"_p_ua7qq_109\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunftsland:\u003c\/strong\u003e Deutschland\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRegion:\u003c\/strong\u003e Pfalz\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e Spätburgunder\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Rot\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack:\u003c\/strong\u003e Trocken\u003cbr\u003eBio, Vegan\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt: \u003c\/strong\u003e13,5 % vol.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eInformationen zu Allergenen:\u003c\/strong\u003e Sulfite\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Andres","offers":[{"title":"75cl","offer_id":53068116328791,"sku":null,"price":16.5,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1001\/0145\/6215\/files\/Sp_tburgunder_vom_Kalkmergel_Weingut_Andres.png?v=1784646314"},{"product_id":"haardter-chardonnay","title":"Haardter Chardonnay – Weingut Andres, 75cl, trocken","description":"\u003cp class=\"_p_ua7qq_109\"\u003e\u003cstrong\u003eSalzigkeit gepaart mit feinen Fruchtnoten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"_p_ua7qq_109\"\u003e\u003cspan\u003eAus den Lagen Haardter Herzog und Mandelring, gewachsen auf Kalkmergel, ausgebaut in 100 % gebrauchtem Barrique.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"_p_ua7qq_109\"\u003e\u003cspan\u003eDie Nase zeigt eine maritime Duftzirkulation, zart unterlegt mit einem leicht reduktiven Feuersteinton. Feine Aromen von Birne, Melone, Vanillewürze und gerösteten Nüssen - Röstaromen und Frucht in perfekter Balance.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"_p_ua7qq_109\"\u003e\u003cspan\u003eAm Gaumen ausgeprägte Salzigkeit, getragen vom Kalkmergel-Terroir. Überzeugend, delikat im Finale. Ein Chardonnay, der in keinem Weinkeller fehlen sollte.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunftsland:\u003c\/strong\u003e Deutschland\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRegion:\u003c\/strong\u003e Pfalz\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e Chardonnay\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Weiss\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack:\u003c\/strong\u003e Trocken\u003cbr\u003eBio, Vegan\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt: \u003c\/strong\u003e13 % vol.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eInformationen zu Allergenen:\u003c\/strong\u003e Sulfite\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Andres","offers":[{"title":"75cl","offer_id":53068818907479,"sku":null,"price":22.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1001\/0145\/6215\/files\/Haardter_Chardonnay_Weingut_Andres.png?v=1784643279"},{"product_id":"spatburgunder-haardter-herrenlatten","title":"Spätburgunder Haardter Herrenletten","description":"\u003cp class=\"_p_ua7qq_109\"\u003e\u003cstrong\u003eFrisch, kraftvoll \u0026amp; filigran\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"_p_ua7qq_109\"\u003e\u003cspan\u003eDie Trauben stammen aus der Großen Lage Haardter Herrenletten, die Weinberge am Haardtrand sind geprägt von kalkmergelhaltigen Böden, die dem Spätburgunder Struktur, Frische und eine klare mineralische Prägung verleihen. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"_p_ua7qq_109\"\u003e\u003cspan\u003eDer Ausbau ist bewusst zurückhaltend angelegt, um die terroirtypische Präzision und den kalkgeprägten Charakter der Lage herauszuarbeiten.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"_p_ua7qq_109\"\u003e\u003cspan\u003eIm Glas präzise und ausgewogen: klare Frucht, feine Würze, gut eingebundene Säure und eine ruhige, strukturierte Mineralität. Der Abgang ist trocken und klar. Der Wein verbindet Kraft und Spannung, ohne an Feinheit zu verlieren.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunftsland:\u003c\/strong\u003e Deutschland\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRegion:\u003c\/strong\u003e Pfalz\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e Spätburgunder\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Rot\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack:\u003c\/strong\u003e Trocken\u003cbr\u003eBio, Vegan\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt: \u003c\/strong\u003e13 % vol.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eInformationen zu Allergenen:\u003c\/strong\u003e Sulfite\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Andres","offers":[{"title":"75cl","offer_id":53068910068055,"sku":null,"price":54.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1001\/0145\/6215\/files\/Vorlage_Flaschen_2.png?v=1792322281"},{"product_id":"spatburgunder-konigsbacher-olberg","title":"Spätburgunder Königsbacher Ölberg","description":"\u003cp class=\"_p_ua7qq_109\"\u003e\u003cstrong\u003eSpätburgunder auf der Überholspur\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"_p_ua7qq_109\"\u003e\u003cspan\u003eDer Weinberg im Königsbacher Ölberg liegt direkt an der Lagengrenze zum Königsbacher Idig - mit Südhangexposition und einem besonders hohen Kalkmergelanteil. Beides sind ideale Voraussetzungen für Spätburgunder. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDer Wein wird zu 50 % neuen und 50 % gebrauchten Barriques ausgebaut. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"_p_ua7qq_109\"\u003e\u003cspan\u003eIm Glas zeigt sich eine kühle, burgundische Anmutung: feine rote Frucht, elegante Würze und die mineralische Prägung des Kalkbodens. Am Gaumen saftige Kraft, Finesse und Länge - ein Spätburgunder mit beeindruckendem Druck, tiefgründiger Struktur und großem Reifepotenzial, der gleichzeitig schon jetzt durch seine Balance überzeugt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunftsland:\u003c\/strong\u003e Deutschland\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRegion:\u003c\/strong\u003e Pfalz\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e Spätburgunder\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Rot\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack:\u003c\/strong\u003e Trocken\u003cbr\u003eBio, Vegan\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt: \u003c\/strong\u003e13,5 % vol.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eInformationen zu Allergenen:\u003c\/strong\u003e Sulfite\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Andres","offers":[{"title":"75cl","offer_id":53068953125207,"sku":null,"price":49.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1001\/0145\/6215\/files\/Spaetburgunder_Koenigsbacher_Oelberg_Weingut_Andres.png?v=1784644092"},{"product_id":"spatburgunder-terra-f","title":"Spätburgunder Terra F – Weingut Eppelmann, 75cl, trocken","description":"\u003cp class=\"_p_ua7qq_109\"\u003e\u003cstrong\u003eErdig, kraftvoll \u0026amp; gleich kühle Mineralik\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"_p_ua7qq_109\"\u003e\u003cspan\u003eTerra F steht für Terra Fusca - Braunerde auf Korallenkalkstein mit 25 % Kalkgehalt - die charakteristische Bodenlage des Bocksteins bei Elsheim. Das kalkhaltige Terroir des Selztals prägt diesen Spätburgunder mit erdiger Würze und kühlem, mineralischem Charakter.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"_p_ua7qq_109\"\u003e\u003cspan\u003eDie Nase vereint dunkle Beerenaromatik, reife Kirsche, Veilchen und Waldboden mit Trüffel, feiner Würze, Rauch, Röstaromen, Lorbeerblatt und einem Hauch geräuchertem Speck.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"_p_ua7qq_109\"\u003e\u003cspan\u003eAm Gaumen geradlinig und kompakt gebaut: vollmundig und kräftig, mit betonter Trockenheit, reifer Säure, feinkörnigem Tannin und tief mineralischer Grundierung.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinifikation\u003cbr\u003eLese: Handlese am 5. September 2022, geteilte Trauben\u003cbr\u003eAusbau: Macération Carbonique mit 25% Ganztrauben, Remontage\u003cbr\u003eÉlevage: 18 Monate in ausgewählten burgundischen Barriques\u003cbr\u003eAbfüllung: Gutsabfüllung unfiltriert\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunftsland:\u003c\/strong\u003e Deutschland\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRegion:\u003c\/strong\u003e Rheinhessen\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e Spätburgunder\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Rot\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack:\u003c\/strong\u003e Trocken\u003cbr\u003eBio, Vegan\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt: \u003c\/strong\u003e12,5 % vol\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eInformationen zu Allergenen:\u003c\/strong\u003e Sulfite\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Eppelmann","offers":[{"title":"75cl","offer_id":53069528138071,"sku":null,"price":26.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1001\/0145\/6215\/files\/Sp_tburgunder_Terra_F_Weingut_Eppelmann.png?v=1784648539"},{"product_id":"riesling-spatlese-elsheim","title":"Elsheimer Riesling Spätlese – Weingut Eppelmann, 75cl, süss","description":"\u003cp class=\"_p_ua7qq_109\"\u003e\u003cstrong\u003eKonzentriert \u0026amp; feingliederig\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"_p_ua7qq_109\"\u003e\u003cspan\u003eIm Glas steht der Riesling mit einem feinen, klarem Gelb.\u003cbr\u003eDie Nase zeigt konzentrierte reife Zitrusfrucht - Limone, Maracuja, reife Grapefruit - ergänzt durch Aprikose, weiße Kräuter und einen dezenten Feuersteinton.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"_p_ua7qq_109\"\u003e\u003cspan\u003eAm Gaumen saftig und präzise: lebhafte Säure, präsente Süsse und eine breite Fruchtpalette aus Zitrusfrüchten, Pfirsich und Mirabelle. Die Mineralität ist taktil spürbar, die Struktur mittellang und ausgewogen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunftsland:\u003c\/strong\u003e Deutschland\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRegion:\u003c\/strong\u003e Rheinhessen\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e Riesling\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Weiss\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack:\u003c\/strong\u003e Süss\u003cbr\u003eBio, Vegan\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt: \u003c\/strong\u003e9 % vol.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eInformationen zu Allergenen:\u003c\/strong\u003e Sulfite\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Eppelmann","offers":[{"title":"75cl","offer_id":53069581713751,"sku":null,"price":24.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1001\/0145\/6215\/files\/Elsheimer_Riesling_Spaetlese_Weingut_Eppelmann.png?v=1792326872"},{"product_id":"sekt-chardonnay-brut-nature-krack","title":"Sekt Chardonnay Brut Nature – Sekthaus Krack, 75cl","description":"\u003cp class=\"_p_ua7qq_109\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ePräzise \u0026amp; reduktiv - Extraklasse\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"_p_ua7qq_109\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003eDie Nase zeigt sich kühl, kreidig und zurückhaltend — mit feiner Zitruszeste, ätherischen Kräutern und einer dezenten Rauchigkeit. Frucht tritt bewusst in den Hintergrund.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"_p_ua7qq_109\"\u003e\u003cspan\u003eAm Gaumen präsentiert sich der Wein mineralisch und präzise: lebhafte Säure, eine feine Cremigkeit und eine einnehmende Perlage, die nach mehr verlangt.\u003c\/span\u003e Grosses Tennis!!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunftsland:\u003c\/strong\u003e Deutschland\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRegion:\u003c\/strong\u003e Pfalz\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e Chardonnay\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Weiss\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack:\u003c\/strong\u003e Brut Nature \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDosage:\u003c\/strong\u003e 0,0g\/l\u003cbr\u003eVegan\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt: \u003c\/strong\u003e12 % vol.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eInformationen zu Allergenen:\u003c\/strong\u003e Sulfite\u003c\/p\u003e","brand":"Sekthaus Krack","offers":[{"title":"75cl","offer_id":53069692764503,"sku":null,"price":34.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1001\/0145\/6215\/files\/Sekt_Chardonnay_Brut_Nature_Sekthaus_Krack.png?v=1784649462"},{"product_id":"haardter-spatburgunder","title":"Haardter Spätburgunder – Weingut Andres, 75cl, trocken","description":"\u003cp class=\"_p_3ycjt_109\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eRote Frucht \u0026amp; samtiges Tannin\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"_p_3ycjt_109\"\u003e\u003cspan\u003eAus den Lagen Haardter Herrenletten und Mandelring, gewachsen auf Kalkmergel, ausgebaut in gebrauchtem Barrique.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"_p_3ycjt_109\"\u003e\u003cspan\u003eDie Nase zeigt Himbeere und Waldfrüchte, fein unterlegt mit einer zarten Barriquewürze und einem Hauch dunkler Beeren. Frisch und einladend.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"_p_3ycjt_109\"\u003e\u003cspan\u003eAm Gaumen saftig und animierend: rote Frucht von Himbeere, ein lebendiger Säurestrang und ein sanfter Tanindruck, der wie eine Samtpfote streichelt. Rund, belebend und elegant im Abgang.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunftsland:\u003c\/strong\u003e Deutschland\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRegion:\u003c\/strong\u003e Pfalz\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e Spätburgunder\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Rot\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack:\u003c\/strong\u003e Trocken\u003cbr\u003eBio, Vegan\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt: \u003c\/strong\u003e13,5 % vol.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eInformationen zu Allergenen:\u003c\/strong\u003e Sulfite\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Andres","offers":[{"title":"75cl","offer_id":53460519158103,"sku":null,"price":24.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1001\/0145\/6215\/files\/Haardter_Spaetburgunder_Weingut_Andres.png?v=1784645949"},{"product_id":"haardter-chardonnay-weingut-andres-75cl-trocken","title":"Haardter Chardonnay – Weingut Andres, trocken","description":"\u003cp class=\"_p_ua7qq_109\"\u003e\u003cstrong\u003eSalzigkeit gepaart mit feinen Fruchtnoten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"_p_ua7qq_109\"\u003e\u003cspan\u003eAus den Lagen Haardter Herzog und Mandelring, gewachsen auf Kalkmergel, ausgebaut in 100 % gebrauchtem Barrique.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"_p_ua7qq_109\"\u003e\u003cspan\u003eDie Nase zeigt eine maritime Duftzirkulation, zart unterlegt mit einem leicht reduktiven Feuersteinton. Feine Aromen von Birne, Melone, Vanillewürze und gerösteten Nüssen - Röstaromen und Frucht in perfekter Balance.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"_p_ua7qq_109\"\u003e\u003cspan\u003eAm Gaumen ausgeprägte Salzigkeit, getragen vom Kalkmergel-Terroir. Überzeugend, delikat im Finale. Ein Chardonnay, der in keinem Weinkeller fehlen sollte.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunftsland:\u003c\/strong\u003e Deutschland\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRegion:\u003c\/strong\u003e Pfalz\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e Chardonnay\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Weiss\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack:\u003c\/strong\u003e Trocken\u003cbr\u003eBio, Vegan\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt: \u003c\/strong\u003e13 % vol.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eInformationen zu Allergenen:\u003c\/strong\u003e Sulfite\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Andres","offers":[{"title":"75cl","offer_id":55491402498391,"sku":null,"price":22.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"150cl","offer_id":55491462365527,"sku":null,"price":48.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1001\/0145\/6215\/files\/Haardter_Chardonnay_Weingut_Andres.png?v=1784643279"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1001\/0145\/6215\/collections\/Webseite_3fc7773c-be1b-4142-a58c-59808c220a0c.jpg?v=1791033823","url":"https:\/\/mostundsprudel.ch\/collections\/weine-zu-wild-pilzen.oembed","provider":"Most und Sprudel","version":"1.0","type":"link"}