Sekt Blanc de Blancs Brut Nature

Opulent, facettenreich & charakterstark

Ein Blanc de Blancs gewachsen auf Korallenkalkstein unter Löss in den wärmeren Elsheimer Weinbergen. Der Weißburgunder reift im Stückfass - der Holzeindruck bleibt weich und stützt den Körper, ohne zu dominieren.

Im Glas hell-strohgelb bis goldgelb mit feiner, lebendiger Perlage. Die Nase zeigt Birne, weisse Steinfrucht, grünen Apfel und zarte Zitrusnoten, ergänzt durch subtile Gebäcknoten aus dem langen Hefelager.

Am Gaumen zunächst kraftvoll, dann cremig und lang: lebendige Säure, zitrusartige Saftigkeit und eine kalkgeprägte Mineralität.

Vinifikation
Handlese: im September 2023
Pressung: Ganztrauben, Cuvée
Élevage: 10 Monate im Stückfass
Tirage: unfiltriert auf dem Weingut abgefüllt im Juni 2024
Dégorgement: im Februar 2026 nach 20 Monaten Hefelager

Herkunftsland: Deutschland
Region: Rheinhessen
Rebsorte: Weissburgunder, Chardonnay
Farbe: Weiss
Geschmack: Brut Nature
Dosage: 1,1g/l
Bio, Vegan
Alkoholgehalt: 12 % vol.
Informationen zu Allergenen: Sulfite