Sekt Blanc de Noirs Extra Brut

Kraftvoll, mineralisch und lebendig

Ein Blanc de Noirs aus der Appellation Côte de Selz, gewachsen auf Korallenkalkstein unter Terra Fusca. Im Glas strohgelb mit feinem, lebendigem Mousseux und kristalliner Klarheit.

Die Nase zeigt reifen Apfel, Brioche und Brotkruste, ergänzt durch getrocknete Kräuter, Kamille, feinen Rauch und eine kalkig-würzige Mineralität. Ein Hauch Blaubeere rundet das Bouquet ab.

Am Gaumen kraftvoll und trocken: straffe, lebendige Perlage, animierende Säure, feine Phenolik und taktile Mineralität. Das Finale verbindet Opulenz mit Finesse - würzig und lang.

Vinifikation
Handlese: am 1. September 2022
Pressung: Ganztrauben, Cuvée
Élevage: 10 Monate in gebrauchten Barriques
Tirage: unfiltriert auf dem Weingut abgefüllt im Juni 2023
Dégorgement: im Dezember 2025 nach 30 Monaten Hefelager

Herkunftsland: Deutschland
Region: Rheinhessen
Rebsorte: Spätburgunder
Farbe: Weiss
Geschmack: Extra Brut
Dosage: 3,0g/l
Bio, Vegan
Alkoholgehalt: 12 % vol.
Informationen zu Allergenen: Sulfite